Зелёный борщ11.06.2013
1.5 литра нежирного мясного бульона |
|
Способ приготовления: Сварите нежирный мясной бульон (первую воду слей). Когда он будет готов, помойте и почистите картофель, мелко порежьте и опустите в кипящий бульон – то же самое проделайте с луком. Варите овощи до готовности. Затем тщательно вымойте и измельчите щавель и шпинат. Положите зелень в кастрюльку с бульоном. Доведите до кипения. После того как закипит, добавьте немного соли и сахара (по вкусу). Подавайте борщ с зеленым луком, петрушкой, рубленым яйцом и сметаной (добавляйте ингредиенты непосредственно перед подачей блюда). |
Назад