Узвар

Возьмите сушеных яблок, груш, слив, изюма и вообще любых сушеных фруктов, которые найдете, хороших три-четыре горсти. Можно купить уже готовую смесь сухофруктов.

Способ прриготовления: сухофрукты хорошо промойте и высыпьте в кастрюлю литров на пять-шесть. Залейте их водой и поставьте на огонь, как только закипит, огонь убавить на самый минимум и проварить минут десять, потом плиту выключите и пусть томится около трех-четырех часов. Это не компот, поэтому не нужно кипятить его целый час. Когда немного остынет, добавьте мёд на Ваш вкус, кто как любит - посладше или чтоб напиток был более терпким. Кто не любит мёд, добавьте просто сахар. Процедите и поставьте в холодильник. Узвар прекрасно утоляет жажду и хорош практически со всеми блюдами. Любят и дети, и взрослые.