8 (3812) 900-340 8-904-324-83-14
г. Омск, ул. 2-я Казахстанская, 46
Царский куриный рулет

Царский куриный рулет

08.06.2013

 

Курица - 1 шт.
шампиньоны 300 гр
луковица 1 шт
3 яйца
1/2 стакана молока
по 50 гр сметаны и майонеза "Ваш Повар"
чеснока 3 зубчика
аджика "Ваш Повар"
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки

 

Способ приготовления: Курицу разрезать по грудке и, стараясь не повредить кожу, удалить все кости. Затем срезать выступающие куски мяса, чтобы получился ровный пласт. Чеснок пропустить через пресс, добавить в аджику "Ваш Повар", добавить соль, перец. Перемешать и полученным соусом смазать мясо. Оставить в холодильнике на два часа. Яйца взбить в крепкую пену, влить молоко, посолить по вкусу. Вылить эту массу на смазанную маслом сковороду и поджарить омлет до готовности. Охладить. Грибы нарубить пластинами, лук измельчить, всё обжарить. На пласт мяса поместить омлет, смазать его смесью сметаны и майонеза "Ваш Повар", сверху ровным слоем разложить грибы. Свернуть всё в плотный рулет, перевязать нитью и выложить вниз швом на противень. Верх смазать оставшейся сметанно-майонезной смесью. Запекать 50 минут - 1 час при температуре 180 градусов. Горячий рулет переложить на разделочную доску, сверху разместить груз и оставить до полного остывания. Перед подачей удалить нити, нарезать тонкими кусочками.

 

Назад