Пшеничная каша на каждый день

Пшеничную крупу крупного помола (пусть будет два стакана) хорошенько промойте под проточной холодной водой, для этого я беру сито. Дайте стечь воде. Хорошо разогрейте сковородку, в неё высыпать промытую крупу, равномерно по дну сковородки распределите и прожарьте, помешивая. Жарьте её до тех пор, пока она не высохнет. Потом высыпайте в кастрюлю и залейте холодной водой на два пальца выше уровня крупы. Посолить можно сразу. Варить на огне слабее среднего, пока не выкипит вся вода. Пока варится крупа, берем крупную луковицу, мелко режем и пассеруем на растительном масле до золотистого цвета. Морковь чистим (средних штуки две-три), трём на крупной тёрке и добавляем к луку. Чем больше морковки с луком, тем вкуснее наша каша. Когда крупа сварилась, добавляем в неё пассерованный лук с морковкой, тщательно перемешиваем и минут десять даем потушиться на самом медленном огне, чтобы вкус соединился. Положите в тарелку пару котлет и огурчиков. Кушайте на здоровье!