8 (3812) 900-340 8-904-324-83-14
г. Омск, ул. 2-я Казахстанская, 46
Печёночный торт

Печёночный торт

 
16.06.2013

 

Молоко 400-500 мл
лук (небольшой) 7 шт
мука 2 стакана
соль по вкусу
яйца 3 шт
печень (куриная или говяжья) 1 кг
майонез или сметана 100 гр
грибы 500 гр
чеснок 6 зубчиков
зелень по вкусу
морковь 4 шт

 

Способ приготовления: Печень помойте, удалите пленки и обсушите. Пропустите печень и две луковицы через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте молоко и яйца, посолите и поперчите, тщательно перемешайте. Затем понемногу добавляйте муку, перемешивая, чтобы получилась масса, по консистенции похожая на тесто для оладий. Разогрейте немного масла в сковороде. Наливайте на нее тесто, чтобы оно полностью покрывало дно. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны. Тем временем оставшийся лук и морковь очистите, измельчите и обжарьте до мягкости. Лишнее масло слейте. Отдельно обжарьте мелко нарезанные грибы и смешайте их с овощами. Чеснок измельчите и смешайте с майонезом или сметаной. Зелень мелко нарежьте. Выложите один блин на большую тарелку. Смажьте майонезом или сметаной с чесноком. Сверху выложите немного смеси грибов и овощей. Посыпьте зеленью. Накройте вторым блином. Повторите с оставшимися ингредиентами. Подавайте сразу или охладите в холодильнике.

 

Назад