Баранина на пиве

04.06.2013

1 кг мякоти баранины
500 мл светлого пива
2 головки чеснока
1/2 ч. ложки сушёных трав (базилик, тимьян, розмарин)
1 ч. ложка паприки
1/2 ч. ложки красного острого молотого перца
3 небольшие луковицы
2 ст. ложки горчицы
2 ст. ложки оливкового масла

Способ приготовления: Баранину нарезаем на стейки, складываем в кастрюлю и заливаем пивом. Соединяем все сухие приправы (зелень, паприку, острый перец), всыпаем к мясу и тщательно перемешиваем руками. Каждую луковицу очищаем, разрезаем пополам и помещаем в кастрюлю. Сюда же кладем целые головки чеснока. Маринуем мясо 7-8 часов в холодном месте. Подготовленные стейки натираем смесью из горчицы и оливкового масла и запекаем на гриле вместе с луком и чесноком.