8 (3812) 900-340 8-904-324-83-14
г. Омск, ул. 2-я Казахстанская, 46
Сёмга слабосолёная (нежная)

Сёмга слабосолёная (нежная)

 
01.06.2013

 

Филе сёмги 1 кг

соль морская (крупная)

2 ст.л; сахар-песок

1 ст.л; молотый перец

1 ч.л; укроп – один пучок.

 

Способ приготовления: филе сёмги на коже разделать вдоль пополам, вырезать хребет. Хорошо промыть и высушить бумажным полотенцем. Укроп мелко нарезать и смешать с солью и сахаром. Тщательно натереть смесью рыбу, выложить в посуду и затянуть пищевой плёнкой. Поставьте на 12-15 часов в холодильник. Обычно делаю с вечера на ночь. На следующий день слить из ёмкости образовавшийся сок, промыть рыбу немного под проточной водой и поставить в холодильник. Рыбка наша в принципе уже и готова! Вместо сёмги можно взять форель, кету или горбушу.

 

Назад